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小龙虾市场行情分析

本文摘要:一、小龙虾市场养殖前景小龙虾对环境的适应性较强,病害较少,耐低氧,能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长交配,而且能较长时间离水或挖洞,对不当环境的耐受力很强,运输便利,运输成活率低。

一、小龙虾市场养殖前景小龙虾对环境的适应性较强,病害较少,耐低氧,能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长交配,而且能较长时间离水或挖洞,对不当环境的耐受力很强,运输便利,运输成活率低。这是其他虾… 一、小龙虾市场养殖前景小龙虾对环境的适应性较强,病害较少,耐低氧,能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长交配,而且能较长时间离水或挖洞,对不当环境的耐受力很强,运输便利,运输成活率低。这是其他虾类所无法比拟的。

同时,小龙虾苗种不易繁殖,可自繁自育,不须要简单的设备,技术简单,饲料不易解决问题,适合人工养殖。一般池塘精养每亩产量在400公斤、利润在1600元以上。二、小龙虾市场消费前景目前,小龙虾人工养殖量较少,主要靠天然捕鱼不应市,其自然资源相比之下符合没法国际国内市场消费市场需求。欧美国家是小龙虾的主要消费国,在美国该虾不仅是最重要的食用虾类,而且是钓鱼的最重要饵料,年消费量6~8万吨,自给自足能力严重不足1/3。

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欧盟和美国每年从中国进口螯虾量约2万吨。瑞典堪称螯虾的疯狂消费国。每年瑞典举办为期3周的螯虾节,全国上下不仅不吃螯虾,而且人们在餐具、衣服上绘制螯虾图案,情景十分庆典,瑞典每年进口小龙虾就约5~10万吨。西欧市场一年消费小龙虾6~8万吨,而西欧自给自足能力仅有占到总消费量的20%。

近年来,国内小龙虾消费量激增,已沦为城乡大部分家庭的家常菜肴。在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市,一年消费量都在万吨以上。这些大中城市,一个晚上全市饭店、大排档的小龙虾销售量在1.5万公斤左右。据有关资料讲解,在合肥每晚能售出150公斤螯虾以上的饭店和CVT有30余家;每晚买50公斤的有100多家;每晚买10~20公斤的小摊档则数不胜数。

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南京市每年6~9月份,日消费螯虾约70~80吨。从目前消费水平看,国内外市场克氏螯虾缺口很大,发展人工养殖大有“钱”途。三、小龙虾市场加工前景小龙虾肉味可口,营养非常丰富,蛋白质含量约16%~20%,腊虾米蛋白质含量高达50%以上,低于一般鱼类,多达鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也低于其它食品,且肌肉纤维鲜美,更容易人体消化吸收。

不仅如此,该虾出肉率约20%左右,可加工虾仁、虾尾,且从甲壳中萃取的甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料,普遍应用于农业、食品、医药、烟草、纺织、印染、日化等领域,加工电子货币潜力相当大。


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